|
|
Paddestoelentaart Met Kastanjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 4 plakjes bladerdeeg * 1 ui * elk 250 g kastanje- en
grotchampignons * 30 g boter * 175 g gepelde tamme kastanjes
(vacu?mverpakt of blik) * 200 g verse roomkaas * zout, peper *
1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het bladerdeeg op een koele ondergrond laten ontdooien. De ui
snipperen, de champignons in plakjes snijden. De boter smelten
en hierin de ui en de paddestoelen ? 5 minuten zacht bakken.
De kastanjes enkele minuten in de verpakking in heet water
verwarmen en door de paddestoelen roeren. Van het vuur af de
roomkaas door het paddestoelenmengsel scheppen en zout en
peper toevoegen. Het mengsel in een ronde ingevette ovenschaal
scheppen. Van het bladerdeeg op een met bloem bestoven
werkvlak een deksel rollen, deze goed vastplakken met water of
ei, hier en daar inknippen en met overtollig deeg versieren.
Het deeg dun met ei bestrijken. De taart in een warme oven
(175?C) in ? 25 minuten goudbruin en gaar bakken. Direct
serveren. Lekker met gekookte rijst met erwtjes.
|
|
|